Ny gjesteblogger! Ønsk velkommen....

søteste CECILIES LYKKE her på Nib! Vi er så kjempeglad for å ha henne med, og storgleder oss til innlegg fremover. Først og fremst skal Cecilie blogge litt om mat og borddekking. Vi synes hun er superflink til å inspirere til å lage god, enkel "jentemat", og håper dere fine lesere ønsker henne varmt velkommen! :)

Jeg er så heldig å få lov til å gjesteskrive litt her på NIB en gang i blant og håper du vil finne mine innlegg inspirerende! Mitt ønske er å inspirere litt i matveien, som jeg prøver å gjøre på min egen blogg også. Hva er vel ikke hyggeligere enn å kombinere god og enkel mat med koselig borddekking? Med enkel mat mener jeg retter som kan lages av oss alle (husmor eller ei), gjerne en stund i forkant av et besøk og som man kan spise uten å føle seg som en ballong etterpå. Regner med at flere følger meg på den..?

Dette må jeg innrømme ble bra. Det smaker som det ser ut syntes jeg! Se oppskrift nederst i innlegg.

Ideen til oppskrift og dandering fikk jeg i en hyggelig lunsj for en stund siden. Tortillaene var pyntet så fint og gjorde maten så mye mer innbydende! Det tok ikke lang tid heller. Lovely! Jeg har brukt bakepapir og grov hyssing.

Blomstene er noe jeg fant på Nille en gang i tiden, i en pose med 10 stk. Koster jo ingenting og gjør seg på bordet. Dere ser sikkert selv hvor lang tid denne borddekkingen kan ha tatt;-) Ikke lang tid! Stripete servietter fra Åhlens.

Limonaden som skimtes i bakgrunnen smaker toppen. Den bruser og er bare vidunderlig, men ikke la deg lure i butikken. Du får den faktisk helt ned i 35 kroner, og trenger ikke punge ut 69, som på Ultra..

En av de mest positive tingene med høsten er for meg at man kan tenne levende lys igjen. Jippi!

Til kokkeleringen trenger du følgende;

Tortillalefser
Philadelphia light
Serranoskinke
Kyllingfileter
Santa Marias pasta basilico (krydder)
Ruccola
Plommetomater
Avocado

Krydre kyllingen godt med krydderet fra Santa Maria og stek i ildfast form i stekeovn ved 200 grader til den er gjennomstekt. Kyllingfileter anbefaler jeg stekt i ovn for å oppnå en saftig konsistens. I panne blir det lett tørt. Deles i passe store biter. Smør lefsene med et godt lag med Philadelphiaost og legg på serranoskinke (jo mer - jo bedre, tihi)! Fyll med resten av ingrediensene og dander de gjerne med litt matpapir og tråd som på bildet eller gjør din egen vri.

Bon Apetit!
Hilsen CECILIE.